Sull’isola troverete anche vini di alta qualità, a produzione biologica e completamente artigianale, con un’ampia selezione di vini rossi, bianchi, rosati o spumanti.
Tradizione
Minorca è un popolo di usanze e tradizioni mediterranee, che produce vino fin dall’epoca in cui governava l’Impero Romano.
Questa tradizione vinicola si è conservata durante la conquista musulmana, fino ad arrivare al XVII secolo, quando raggiunse il suo massimo splendore con gli inglesi.
Recupero
Attualmente si sta recuperando questa attività vinicola, dopo quasi due secoli di scomparsa. Dalla metà degli anni ’80 sono sorte diverse cantine che producono ottimi vini, a produzione biologica e artigianale, con un buon rapporto qualità-prezzo.
Cantine Minorchine
Alcune delle cantine più importanti sono: quelle di Binitord a Ciudadela, Binifadet a San Luis, Torralbenc ad Alaior e le Cantine Minorchine a Es Mercadal; quest’ultima è stata la prima a ottenere l’indicazione geografica protetta come “vi de la terra” (vino della terra).
Alcune di esse offrono visite ed eventi nei loro vigneti, con degustazioni e laboratori gastronomici.
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