Il gin fu introdotto dagli inglesi durante la loro occupazione di Minorca, tra il 1708 e il 1802. È uno dei gin più antichi del Mediterraneo.
Produzione artigianale
Questa apprezzata bevanda tradizionale viene ancora prodotta esattamente come si faceva in passato.
Nella distilleria di Gin Xoriguer a Mahón, viene prodotta in modo totalmente naturale ed ecologico, utilizzando alambicchi di rame con oltre 250 anni di storia.
Successivamente viene filtrato in botti di rovere americano, dove riposa e acquisisce il suo sapore e i suoi aromi caratteristici.
È per questo motivo che questo gin vanta un’indicazione geografica riconosciuta, denominata ‘Gin de Mahón’, ed è esportato in moltissimi paesi.
La “pomada” o “gin amb llimonada”
Questo gin ha un intenso sapore di ginepro; combinato con la limonata, si prepara la tradizionale “pomada” o “gin amb llimonada”, la bevanda tipica che si consuma durante le feste patronali di Minorca.
Si consiglia di mescolare il gin con una buona limonata fatta in casa, anche se la maggior parte dei bar lo serve con una bibita al limone, solitamente quella tipica prodotta a Minorca da “Cas Xifoner”.
Visita alla distilleria
Consigliamo di visitare la distilleria di Gin Xoriguer nel porto di Mahón, dove potrete vedere come viene prodotto e fare una degustazione. Offrono anche un’infinità di liquori tipici e artigianali, come l’amaro alle erbe, il “palo”, il Bloody Island (fichi) e, naturalmente, la tipica pomada.
Come arrivare
Indirizzo: Moll de Ponent, 91, Mahón
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