Non c’è turista che visiti Minorca che non porti a casa una famosa e irresistibile ensaimada, per poterla gustare e condividere con familiari e amici.
Il dolce più tipico delle Isole Baleari
Questo dolce tipico è il più consumato delle Isole Baleari.Sebbene la maggior parte delle persone la associ alla classica ensaimada maiorchina, a Minorca si preparano anche delle fantastiche ensaimadas. 
Queste non possono mancare nelle celebrazioni familiari o popolari come le feste patronali di Minorca, dove tradizionalmente si consuma maggiormente la coca bamba, che è la variante minorchina.Di solito si accompagna con una buona cioccolata calda.
Possiamo trovarle anche farcite con sobrasada, cioccolato, confettura di capelli d’angelo o crema catalana, sono squisite!
La migliore ensaimada del mondo
Dal 2020 Minorca vanta due pasticcerie, quella di Can Pons a Es Mercadal e Herbera a Ciutadella, che si sono meritatamente aggiudicate il titolo di migliore ensaimada del mondo, in due delle loro specialità: quella tradizionale vuota e quella con capelli d’angelo.
Questo IV Campionato Mondiale di Ensaimadas si è tenuto a Maiorca e vi hanno partecipato più di 30 pasticcerie di Minorca, Maiorca, Barcellona e Madrid.
Acquistare ensaimadas
Se non riuscite ad aspettare di viaggiare alle Isole Baleari per provarle, qui vi lasciamo i link ai laboratori vincitori, dove potrete acquistarle comodamente da casa.
Forno e pasticceria Can Pons – Acquistare online
Indirizzo: Carrer del General Albertí, 6, Es Mercadal.
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Pasticceria Herbera – Acquistare online
Indirizzo: Carrer de Sant Antoni Mª. Claret, 76, Ciutadella
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